כל הגנום האנושי מוכוון לשתי מטרות: הישרדות ורבייה. לחוש הריח תפקיד חשוב מאד בשתיהן. כשהאף ‘מזהה’ ריחות בקטריאליים של מזון, כל החושים ‘צועקים’- זהירות רעל!