להט רוסאן 2021

150.00

תסס והתבגר באמפורה. יין ייחודי, עדין ומורכב. מתאים גם ליישון.

בקניית 6 מוצרים - 10% הנחה
בקניית תריסר או יותר - 15% הנחה
חזרה לחנות קטגוריה:

תיאור

זנים – רוסאן

אזור גידול – גליל עליון

תהליך הייצור

ענבי הרוסאן נבצרו באמצע חודש אוגוסט 2021 בכרם ספסופה. הענבים קוררו ללילה, נסחטו ונכבשו קרים בבוקרו של יום המחרת, כאשר בעשיית היין נעשה שימוש רק בנוזל חופשי – ‘Free Run’.

לאחר שיקוע, התירוש נשפה אל אמפורת חמר בנפח של 320 ליטרים, בה תסס היין בטמפרטורה של c°18- 20. האמפורה, מתוצרת חברת TAVA האיטלקית, מאפשרת מיקרו-חמצון של היין ושהייה על משקעים בדומה לחבית עץ חדשה אך ללא טעמי העץ; התבגרות כזו מאפשרת ביטוי מרבי של הזן והטרואר. להט רוסאן 2021 המשיך ושהה על משקעיו במשך תשעה חודשים, לאחריהם יוצב לקור ולחום, סונן ובוקבק.

זהו הבציר השני בו ענבי יין זה מיושנים באמפורה והראשון בו הם גם תססו באותו הכלי. ביין מתבטאים מרכיביו הארומטיים של זן הרוסאן, שעיקרם ריחות של פריחה לצד פרחים מיובשים. החיך נקי, חד ומינראלי וגם סמיך ועשיר.

לדף היינן המלא