להט לייכטר 2021

135.00

אפריטיף מינרלי מורכב, בעל יכולת התיישנות.

בקניית 6 מוצרים - 10% הנחה
בקניית תריסר או יותר - 15% הנחה
חזרה לחנות קטגוריה:

תיאור

זנים:  רוסאן (40%), גרנאש בלאן (30%), מרסאן (30%).

אזור גידול: גליל עליון

תהליך הייצור

ענבי המרסאן נבצרו ראשונים ברמת בשלות נמוכה במיוחד בתחילת אוגוסט. לאחריהם נבצר הרוסאן באמצע החודש בכרם ספסופה, ואילו ענבי הגרנאש בלאן נבצרו באמצע ספטמבר 2021 בכרם שבפקיעין. הענבים השונים התקבלו ביקב במועדם, קוררו ללילה, נסחטו ונכבשו קרים בבוקר יום המחרת, כאשר בעשיית היין נעשה שימוש רק בנוזל החופשי – ‘Free Run’.

לאחר שיקוע, התירוש נשפה אל חביות בנות  300 ו- 400 ליטר משימוש שני ושלישי. היינות עברו תסיסה בחביות בטמפרטורה של c18° – 20, ללא תסיסה מלולקטית מכוונת, אך עם זאת הנתונים מרמזים שזו החלה באופן ספונטני לפני שנקטעה.

רכיבי להט לייכטר 2021 שהו על משקעיהם בחביות במשך תשעה חודשים, לאחריהם הורכב הבלנד ביחסים הסופיים. בתום “חיתון”, יוצב היין לקור ולחום, סונן ובוקבק.

לייכטר 2021 הוא יין מורכב בעל ניחוחות פריחה, עשבים ו’טעמי’ אבן צור. החיך חד וממוקד, מינראלי מאוד וזאת , לצד טעמי פרי ומעט טעמי אגוז וקלייה. זהו יין עשיר בטעמים ובה בעת חד וללא כובד.

 

אבי אפרתי: “לבן של דרום צרפת שכולו מורכבות.”

מירה איתן: ” יין עשיר עם מרקם נהדר וארומטיות מורכבת.”

אבי פלדשטיין: “אם להט לבן הוא האלטר איגו המלוטש, קל היד וחף מתפרים של איתי להט, לייכטר (להט במקור) הוא הליבידו.”

גבריאל גלר: “Remarkable old world profile, Bravo”

שירה גרנות: “This wine might confuse you. it can act light but is very deep and complex as you listen to it.”

להגיש מקורר – 12-10 מעלות.

לדף היינן המלא.