להט לבן 2020

120.00

אפריטיף מצוין בעל כושר התיישנות; לראשונה ביקב – ללא סוביניון בלאן.

בקניית 6 מוצרים - 10% הנחה
בקניית תריסר או יותר - 15% הנחה
חזרה לחנות קטגוריה:

תיאור

זנים – רוסאן- 82%, וייונייה- 18%

אזור גידול – גליל עליון

תהליך הייצור – ענבי הוויונייה נבצרו בסוף חודש אוגוסט וענבי הרוסאן בתחילת חודש ספטמבר  2020. הענבים קוררו ללילה, נסחטו ונכבשו קרים בבוקר יום המחרת. בעשיית היין נעשה שימוש רק בנוזל החופשי – ‘Free Run’.

לאחר שיקוע, התירוש נשפה אל חביות בנות 400 ליטר, שלייצורן נבחר עץ ייעודי בקלייה מדויקת ליינות לבנים וליישון ארוך. היין עבר תסיסה ממושכת בטמפרטורה של c°18- 20. הוא החל תסיסה מלולקטית ספונטאנית אך זו הופסקה לפני תומה. להט לבן 2020 שהה על משקעיו בחביות במשך תשעה חודשים, לאחריהם יוצב לקור ולחום, סונן ובוקבק.

להט לבן הוא יין לשתייה עכשווית, אבל יתיישן הייטב גם 5 שנים ויותר לאחר הבציר.

היין יכול ללוות בהצלחה ארוחה מלאה החל ממנות הפתיחה כמו דגים נאים ועד למנות עקריות מבושלות.

 

מירה איתן: “אחד היינות הלבנים הטובים בארץ.”

אבי אפרתי, וואלה!: “ממגדירי הים תיכוניות הישראלית במיטבם; יין נפלא ממש, שמתאים כמעט לכל ארוחה.”

לדף היינן המלא.