להט אדום 2014

    • את כל יינות איתי להט ניתן לקנות ישירות באתר באמצעות פייפאל, בכל כרטיס אשראי, גם אם אין לכם חשבון Paypal.

סוג היין



זנים – סירה- 85%, קברנה סוביניון- 15%.
אזור גידול
– כרם אורטל, צפון רמת הגולן, גובה 900 מטר.

תהליך הייצור: 'להט אדום' הוא יין המבוסס על ענבי סירה, זן הענבים המזוהה עם עמק הרון הצפוני. לבלנד מוסף מעט קברנה להט אדום בציר 2014סוביניון.

הענבים נבצרים בהבשלה מתונה. לאחר עיבוד עוברים השרייה קרה ותסיסה במיכל רחב עם עבודת קליפות עדינה הכוללת בעיקר דלסטאז'ים.

היין מופרד מהקליפות לקראת סוף התסיסה ומועבר לחביות בנות 300 ליטר שם מסיים תסיסה אלכוהולית וכן תסיסה מלולקטית.

רק לאחר כחצי שנה, אשר במהלכה מעורבבים שמרי היין בקרקעית החבית, עובר היין שפייה ואז מוחזר לחביות, כאשר במהלך תקופה זו צובר היין עושר ריחות וטעמים שלא ניתן היה לקבל בדרך אחרת.

היין מתיישן סה"כ כ 16 חודשים לאחריהם עובר סינון קל ומבוקבק.

להט אדום מיוצר בכמויות מוגבלות של כ- 1,200 בקבוקים לבציר.

להט אדום אינו כשר.

נתוני יין

אלכוהול-             14.0%

חומצה –             g/l  5.6

pH-                      3.65

יובש-                 יבש

 

תאריך ביקבוק – אפריל 2016

רשמי טעימה –  ליין צבע אדום ארגמני, האף אינטנסיבי ומובל על ידי ריחות של פירות יער, תבלינים קרים וכן אדמה ובשר מעושן. הגוף ביינוני, פיירותי ועשיר, הטאנינים קטיפתיים ורכים והחמיצות מדודה ומעודנת. הסיומת מתובלת, מורכבת, ומתמשכת.

מחיר מומלץ לצרכן: 120 ש"ח

יינן –  איתי להט.